プロフィールから〜シナモン

このブログ『幸せをくれるテディベア』管理人オルサのプロフィール（右上　写真の下）に載せています「好きなもの」を今日から一つずつ取り上げて、それをテーマに書いていきたいと思います。

さて、今日取り上げるのはシナモン。
アップルパイには欠かせないし、シナモン無しのカプチーノなんて考えられないという程、シナモンが大好きな私。ところが、カプチーノの本場イタリアに行ったとき、出されたものにシナモンが入っていなくて、がっかりしました。カプチーノは本来そういうものなんですって。しかも、飲むのは朝だけ。あのミルクの泡々にシナモンをかけるのは、アメリカから入ってきた習慣とか。そういわれても、いまだに私の中でのカプチーノの定義は、シナモンの粉がかかった、飲みたいときに飲む飲み物です。シナモンかけたほうがおいしいもん！

ところで、シナモンは、飴や八ツ橋でお馴染みのニッキと同じものかと思っていましたが、厳密には近種の別の木だそうです。ウィキペディア百科事典にそう載っていました。
　
シナモン（英：Cinnamon、学名：Cinnamomum zeylanicum J.Presl）は、熱帯に生育するクスノキ科の常緑樹の名、またその樹皮から作られる香辛料の名。仏名はカネル（cannelle）。
熱帯地方ならほぼどこでも成育するので、栽培もされている。
香辛料としてのシナモン（シンナモンとも）は、上記のシナモンの樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香りがある。近種のシナニッケイ（シナ肉桂、ニッキ）の樹皮からも作られる。ただし、シナニッケイからつくられるものは、成分が若干異なる。

シナモンは、漢方薬では桂皮（けいひ）あるいは桂枝（けいし）と呼ばれる。体を温める作用、発汗・発散作用、健胃作用があり、多数の方剤に配合される。
　・詳しくはウィキペディア百科事典〜シナモン

シナモンは、古くは古代エジプトで、ミラノを作るときに防虫剤として使われていたとか。８世紀の日本では、正倉院御物の中に、漢方として胡椒、丁字（クローブ）と共に肉桂（ニッキ）も登場します。
香辛料の歴史を紐解くと、当時の文化や社会背景などが垣間見られて面白いですね。
　・詳しくはスパイス＆ハーブ総合研究所

ところで、私はサンリオのキャラクター　シナモンちゃんも大好き
　・こちらサンリオHP　シナモンロール

子犬のキャラクターより、ペットとしての犬（名前：シナモン）や、その犬を飼うきれいな女性に興味がある方は
　・こちら女優　川島なお美の愛犬シナモンちゃん日記

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